Archive for Lipanj, 2015

Lipanj 20th, 2015

Podrumarov Dnevnik

Knjiga je naziva „Podrumarov Dnevnik“ sa preko 200 str. velikog A4 formata pisanog dijela i dodatno 50-tak za vaše korištenje evidencija, izračuna, te samostalnog ocjenjivanja vina. (252 str.)
Dio iz sadržaja; Dnevnik rada, Kalendari 2015-2017., Evidencija rada u podrumu i po bačvama, Priprema vina, čistoća rada, berba, rad sa refraktometrom-greške, postupak proizvodnje, ostatak šećera-greške izračuna, analiza vina, dodatne evidencije, Sumporenje vina-tablica, hladna stabilizacija, sniženje kiselina, filtracija-tablica, buteljiranje, čepljenje, etikete, samostalno ocjenjivanje, protokol ocjenjivanja, postupak, bistroća, boja, intenzitet mirisa, iskrenost mirisa, kvalitete mirisa, intenzitet okusa, iskrenost okusa, kvaliteta okusa, postojanost arome, opći dojam, O.I.V. edukacijski set za samostalno ocjenjivanje vina prije izložbe, vjerodostojnost ocjenjivanja i ocjenjivača, organizacija ocjenjivanja …+ dodatak za kopiranje i izrezivanje te daljnje osobno korištenje. (more)